ต้มยำกุ้ง (Spicy soup with shrimps)

เขียนโดย PuiPui | ป้ายกำกับ: อาหารไทย

ต้มยำกุ้ง (Spicy soup with shrimps)

ต้มยำกุ้งเป็นอาหารชื่อดัง
ได้รับความนิยมไปทั่วโลก
การทำต้มยำกุ้งมีมีขั้นตอน
การทำไม่ยุ่งยาก อีกทั้งยัง
เป็นอาหารที่มีสรรพคุณ
ทางยา ด้วยส่วนประกอบ
ของเมนูเต็มไปด้วยสมุนไพร
ไม่ว่าจะเป็น ข่า ตะไคร้
ใบมะกรูด พริก
ต้มยำกุ้ง ภาษาอังกฤษ
เรียก
Spicy soup with shrimp

ส่วนผสมสำหรับทำต้มยำกุ้ง

กุ้งขนาดกลาง 12 ตัว (ปอกเปลือก, ทำความสะอาด)
เห็ดฟาง 10 อัน
ตะไคร้ 1 กำ (ทุบให้แหลกและหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 2″)
ใบมะกรูด 3 ใบ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 6 เม็ด (ทุบพอให้แหลก)
น้ำสะอาด 4 ถ้วยตวง
ผักชี ครึ่ง ถ้วยตวง (หั่นหยาบ)

วิธีทำทีละขั้นตอนการทำต้มยำกุ้ง

1. ต้มน้ำเปล่าในหม้อ จากนั้นใส่ตะไคร้, ใบมะกรูด และกุ้ง
จากนั้น ใส่เห็ดที่หั่นไว้แล้วและเกลือ
2. จนผักและกุ้งสุก แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมะนาว และพริกขี้หนู เมื่อปรุงรสเสร็จตักเสิรฟในถ้วย ตกแต่งด้วยผักชีและเสิรฟทันที พร้อมด้วยข้าวสวยร้อนๆ